在加工和生产过程中,空气进入产品,如果留在产品中,则允许氧化和其他反应。这些限制了我们的保质期,同时也表明了产品和空气中病原体相互作用的可能性。
通过去除空气和气体:
- 颜色:颜色将保持明亮和充满活力或脆和干净,就像刚刚生产。包装不会因氧化而褪色或褪色
- 香气和香味:香气和香味将保持真实的原始配方,不会褪色或随着时间的推移变臭
- 运输和包装:运输成本和包装成本将被节省,因为集装箱可以订购更小的尺寸,因为移除空气将允许这一点。此外,在商店货架上的展示将更好,因为产品不会安定
- HACCP和SQF:去除空气会提高HACCP和SQF标准,因为没有空气和气体会降低微生物形成的可能性。这只是一些好处。