美国农业部接受卫生用气闸
全球卫生气闸(GHA)是一款USDA乳制品可接受的可拆卸的气闸,适用于干燥原料或成品的应用......
阅读更多必威最新地址散装固体处理和加工创新必威betway怎么下载
乳制品加工是将原料奶转化为加工过的牛奶和奶制品。通过在牛奶收集、运输、加工和销售方面创造就业机会,乳品加工可以使整个社区受益。
乳粉是通过干燥或蒸发的方法制成的乳制品。干燥的一个目的是保存它;乳制品粉的保质期比液态的长得多,由于水分含量低,所以不需要冷藏。另一个目的是为了运输和储存方便而减少体积。
乳制品加工定义=加工生奶(来自牛、山羊、水牛、绵羊、马、骆驼)供人类消费。
这是两种主要的工业过程:
在采用奶制品的热处理之前,牛奶是一种感染源,因为它是微生物的理想生长培养基。
巴氏杀菌是一种热处理过程,可以延长牛奶的使用寿命,并将腐败微生物的数量减少到不会对健康造成重大危害的水平。
根据其立法,巴斯尿化过程可能因一个国家而异。
牛奶可以进一步加工,转化为高价值的、浓缩的、易于运输的、保质期长的乳制品,如黄油、奶酪和酥油。
许多不同类型的产品是通过脱水制备的,现在使用的干燥机在不同的行业操作,如88必威 ,58必威网 ,药物,加工和奶制品。降低散装产品中的水分含量可以通过不同的方法和手段来实现。
工艺业提供各种干燥器,其中正确的选择受到最终产品的所需特性。
将液体产品转化为干粉需要除去几乎所有的水,其量通常超过最终产品的重量。
在去除水期间,处理的产品在物理结构和外观上进行深深的变化,从薄的水状液体开始,并在该过程结束时用干粉精加工。
因此,一种单一的除水方法不可能在整个过程中都是最优的,而且不同食品的产品组成也不同。
在乳制品加工工业中,这些脱水方法已被广泛采用:
在每个加工步骤中,每种干燥方法都应根据加工材料的特性进行调整。产品越困难,工厂就越复杂。
新西兰的奶粉厂。版权:Fonterra
奶粉制造是现在进行大规模进行的简单过程。它涉及在严格的卫生条件下以尽可能低的成本温和地去除水,同时保留牛奶颜色,风味,溶解度,营养价值的所有理想的自然特性。
奶粉和乳制品包括全脂奶粉、脱脂奶粉、脱脂牛奶、干乳清产品和混合干乳制品。
奶粉的总成分(乳脂、蛋白质、乳糖)、制造过程中的热处理、粉末粒度和包装可能有所不同。
不同类型的奶粉被用于各种各样的产品,如烘焙食品、零食和汤、巧克力和糖果(如牛奶巧克力)、冰淇淋、婴儿配方奶粉、营养产品等。
牛奶粉生产的常规方法从乳制品厂收到的原料奶,并用离心霜分离器将其分成脱脂牛奶和奶油。
奶粉加工的下一个步骤是“预热”,在此过程中,标准牛奶被加热到75 - 120°C之间。预热会使牛奶中的乳清蛋白受控变性,它会破坏细菌,使酶失活,产生天然抗氧化剂,并提供热稳定性。
蒸发用于浓缩全脂牛奶,脱脂乳,乳清,乳清蛋白浓缩物和渗透来自膜过滤模块。通过间接加热蒸发水。产品和加热介质(蒸汽)通过一片特殊钢彼此保持彼此分开。在蒸汽冷凝期间释放的热量通过隔板转移到产品。蒸发还构成了所述产品干燥的初步阶段。
喷雾干燥是将浓缩牛奶从蒸发器中雾化成细小的液滴。这是在一个大的干燥室中通过热空气流动(高达200°C)完成的,使用旋转圆盘雾化器或一系列高压喷嘴。奶滴通过蒸发冷却,它们永远达不到空气的温度。精矿可以在雾化前加热,以降低其粘度并增加用于干燥的能量。
二次干燥是在流化床或一系列这样的流化床中进行的,在这些流化床中,将热空气吹过一层流化的粉末,除去水分,从而得到含湿量为2-4%的产品。当干燥室发生粉尘爆炸时,必须采取安全措施防止火灾发生。
奶粉比新鲜牛奶更稳定,但需要保护水分,氧气,光线和热量,以保持其质量和保质期。奶粉容易从空中占用水分,从而快速丧失质量和结块或结块。
奶粉包装在塑料内衬的多层袋装或散装箱。全脂奶粉通常包装在氮气中,以保护产品不被氧化,保持其风味,延长其保存质量。
包装的选择是为了提供防潮,氧气和光线的屏障。袋子通常由几层组成,以提供强度和必要的屏障性能。
奶粉的出货量不应长时间暴露在阳光下,特别是在热带国家。在转运期间高温(> 40°C)的几个小时可以撤消许多周的仔细存储。
凝聚乳粉的制造最初遵循蒸发和干燥的标准过程。
然而,在喷雾干燥期间,将奶粉的小颗粒(罚粒)离开干燥器在旋风器中回收,并返回干燥室,在雾化器的近距离接近。
湿的精矿液滴与细粉碰撞并粘在一起,形成较大的不规则形状的“凝聚体”。与标准奶粉相比,结块奶粉在水中分散更快,粉尘更少,更容易处理。
奶粉技术消耗了大量的能源,因此多年来发展起来的奶粉制造工厂越来越节能。
奶粉生产涉及到许多热过程,这使得它非常耗能。在过去的几十年里,目前的生产工艺得到了很大程度的优化。
新奶粉技术的引入将是关键。单个工艺单元的优化将对上下游工艺单元产生影响。因此,考虑整个生产链是很重要的。
目标是设计一个优化程序,将能源和水的消耗、生命周期评估(LCA)方面和经济方面考虑在内,从而形成一个可持续的奶粉生产链。
Dinnissen工艺技术与新的Dinnissen Asia办公室合作,为一个主要的“卫生团块破坏者”
2018年9月,GEA担任Shijiazhuang Junlebao Dairy Co. Ltd.的订单,为该国提供了该国最大的喷雾干燥器,用于制造......
阅读更多Exen提供了用于堵塞气动锤“空气敲击机”和各种流动辅助装置的问题的最佳解决方案。更多信息>
旋转阀门,分流阀和其他相关组件的制造商,为散装固体处理行业超过45年。必威最新地址更多信息>
通过减少浪费和成本,最大限度地减少停机时间,并通过高性能组件提高生产率,优化气力输送系统。更多信息>
Hydronix是全球领先的数字微波水分测量传感器制造商,广泛应用于各行各业。更多信息>
称重技术是生产过程平稳运行和产品质量高的最重要因素之一。更多信息>
WAMGROUP®是螺旋输送机的全球市场领导者,并在散装固体处理和处理领域的每个产品线中保持排名职位。必威最新地址更多信息>
Jenike&Johanson是世界领先的粉末和散装固体处理,加工和存储技术的公司。必威最新地址更多信息>
SmartElbow®偏转肘部阻止材料影响肘部墙壁,防止:磨料磨损,降解和热粘塑料飘带。更多信息>
REMBE®是防爆安全与减压的安全专家。它为所有行业的客户提供其工厂和设备的安全系统。更多信息>
cooperion & cooperion K-Tron供应设备和系统,如挤出机,给料机,气动输送和组件。更多信息>
”信任最佳“迪尼森已成为粉末、颗粒和颗粒工艺技术的世界领导者。更多信息>
Flexicon设备输送,条件,排放,填充,倾倒和/或称重批粉末和散装材料无尘。更多信息>
Spiroflow是全球粉末处理和干固体处理领域的领导者,也是控制系统集成领域的新兴领导者。更多信息>