用ProSens /剂量参考法测定粉尘浓度
SCHLIENGEN -食品制造商提炼乳制品。在制造过程中产生的含尘废气通过抽吸和抽除。
阅读更多必威最新地址散装固体处理和加工创新必威betway怎么下载
乳制品加工是将原料奶转化为加工过的牛奶和奶制品。通过在牛奶收集、运输、加工和销售方面创造就业机会,乳品加工可以使整个社区受益。
乳粉是通过干燥或蒸发的方法制成的乳制品。干燥的一个目的是保存它;乳制品粉的保质期比液态的长得多,由于水分含量低,所以不需要冷藏。另一个目的是为了运输和储存方便而减少体积。
乳制品加工定义=加工生奶(来自牛、山羊、水牛、绵羊、马、骆驼)供人类消费。
这是两种主要的工业过程:
在对乳制品进行热处理之前,牛奶是一个感染源,因为牛奶是微生物的理想生长培养基。
巴氏杀菌是一种热处理过程,可以延长牛奶的使用寿命,并将腐败微生物的数量减少到不会对健康造成重大危害的水平。
根据各国的法律,巴氏杀菌过程可能会有所不同。
牛奶可以进一步加工,将其转化为高价值、浓缩、易于运输、保质期长的乳制品,如黄油、奶酪和酥油。
许多不同类型的产品是通过脱水制备的,现在使用的干燥机在不同的行业操作,如化学,58必威网 ,制药,加工和奶制品。降低散装产品中的水分含量可以通过不同的方法和手段来实现。
过程工业提供了各种各样的干燥器,其中正确的选择取决于最终产品的期望特性。
将一种液体产品转变成干粉需要除去几乎所有的水,而水的数量往往超过最终产品的重量。
在除水过程中,被处理产品的物理结构和外观发生了深刻的变化,从薄的水状液体开始,到工艺结束时用干粉进行整理。
因此,一种单一的除水方法不可能在整个过程中都是最优的,而且不同食品的产品组成也不同。
在乳制品加工工业中,这些脱水方法已被广泛采用:
在每个加工步骤中,每种干燥方法都应根据加工材料的特性进行调整。产品越困难,工厂就越复杂。
新西兰的奶粉工厂。版权:恒天然
奶粉生产是一个简单的过程,现在正在大规模进行。它包括在严格的卫生条件下以尽可能低的成本温和地去除水分,同时保留牛奶的所有理想的自然特性——颜色、味道、溶解度和营养价值。
奶粉和乳制品包括全脂奶粉、脱脂奶粉、脱脂牛奶、干乳清产品和混合干乳制品。
奶粉的总成分(乳脂、蛋白质、乳糖)、制造过程中的热处理、粉末粒度和包装可能有所不同。
不同类型的奶粉被用于各种各样的产品,如烘焙食品、零食和汤、巧克力和糖果(如牛奶巧克力)、冰淇淋、婴儿配方奶粉、营养产品等。
传统的奶粉生产流程首先是将从奶牛场收到的原料牛奶进行巴氏杀菌,然后使用离心奶油分离器将其分离成脱脂牛奶和奶油。
奶粉加工的下一个步骤是“预热”,在此过程中,标准牛奶被加热到75 - 120°C之间。预热会使牛奶中的乳清蛋白受控变性,它会破坏细菌,使酶失活,产生天然抗氧化剂,并提供热稳定性。
蒸发用于浓缩全脂牛奶,脱脂牛奶,乳清,浓缩乳清蛋白,并从膜过滤模块渗透。水是通过间接加热蒸发的。产品和加热介质(蒸汽)是通过一层特殊的钢板相互隔离的。蒸汽冷凝时释放的热量通过隔板转移到产品中。蒸发也构成上述产品干燥的初步阶段。
喷雾干燥涉及将来自蒸发器的浓缩乳雾化成细液滴。这是在一个大的干燥室内,通过旋转圆盘雾化器或一系列高压喷嘴,在热空气流(高达200°C)中完成的。奶滴通过蒸发冷却,永远达不到空气的温度。浓缩物可在雾化前加热,以降低其粘度并增加可用于干燥的能量。
二次干燥是在流化床或一系列这样的流化床中进行的,在这些流化床中,将热空气吹过一层流化的粉末,除去水分,从而得到含湿量为2-4%的产品。当干燥室发生粉尘爆炸时,必须采取安全措施防止火灾发生。
奶粉比鲜奶稳定得多,但为了保持质量和保质期,需要防潮、防氧、防光和防热。奶粉容易从空气中吸收水分,导致质量迅速下降,结块或结块。
奶粉包装在塑料内衬的多层袋装或散装箱。全脂奶粉通常包装在氮气中,以保护产品不被氧化,保持其风味,延长其保存质量。
包装的选择是为了提供防潮,氧气和光线的屏障。袋子通常由几层组成,以提供强度和必要的屏障性能。
装运的奶粉不应长期暴露在阳光下,特别是在热带国家。在转运过程中,在高温下(> 40°C)几个小时就会破坏数周的精心储存。
结块奶粉的生产首先遵循蒸发和干燥的标准过程。
然而,在喷雾干燥过程中,离开干燥机的奶粉小颗粒(细颗粒)在旋风分离器中被回收,并在喷嘴附近返回到干燥室。
湿的精矿液滴与细粉碰撞并粘在一起,形成较大的不规则形状的“凝聚体”。与标准奶粉相比,结块奶粉在水中分散更快,粉尘更少,更容易处理。
奶粉技术消耗了大量的能源,因此多年来发展起来的奶粉制造工厂越来越节能。
奶粉生产涉及到许多热过程,这使得它非常耗能。在过去的几十年里,目前的生产工艺得到了很大程度的优化。
新奶粉技术的引入将是关键。单个工艺单元的优化将对上下游工艺单元产生影响。因此,考虑整个生产链是很重要的。
目标是设计一个优化程序,将能源和水消耗、生命周期评估(LCA)和经济方面考虑在内,从而形成可持续的奶粉生产链。
sinfine FACTORY为参与散装材料处理的公司提供坚实的参考,从简单的建议到定制的工程项目。更多信息>
旋转阀,分流阀和其他相关部件的制造商,为散装固体处理行业超过45年。必威最新地址更多信息>
Hydronix是全球领先的数字微波水分测量传感器制造商,广泛应用于各行各业。更多信息>
称重技术是生产过程平稳运行和产品质量高的最重要因素之一。更多信息>
WAMGROUP®是螺旋输送机的全球市场领导者,在散装固体处理和加工领域,其每条产品线都拥有顶级的地位。必威最新地址更多信息>
Jenike & Johanson是世界领先的粉末和散装固体处理、加工和存储技术公司。必威最新地址更多信息>
智能弯头®弯曲弯头阻止材料冲击弯头壁,防止:磨料磨损,退化和热相关的积聚和塑料拖流。更多信息>
REMBE®是爆炸安全和泄压方面的安全专家。它为所有行业的客户提供工厂和设备的安全系统。更多信息>
cooperion & cooperion K-Tron供应设备和系统,如挤出机,给料机,气动输送和组件。更多信息>
”最受信赖的人“迪尼森已成为粉末、颗粒和颗粒工艺技术的世界领导者。更多信息>
Flexicon设备输送,条件,排放,填充,倾倒和/或称重批粉末和散装材料无尘。更多信息>
Spiroflow是全球粉末处理和干固体处理领域的领导者,也是控制系统集成领域的新兴领导者。更多信息>