在卫生应用中,旋转阀的设计和施工材料必须符合卫生标准,以确保产品到达客户时不受污染。本文介绍如何选择符合应用程序卫生要求的旋转阀。
每年,数千万人受到含有细菌的污染食物的影响大肠杆菌和沙门氏菌。由此导致的产品召回可能会对制造商的底线和声誉造成巨大损失。这些现实使得评估和分类处理中的污染风险变得很重要58必威网 .至少,你们的旋转阀门和其他材料处理设备必须符合食品生产所在国的卫生法规要求
三家知名独立组织制定了卫生应用的设计标准:美国农业部(USDA),3A卫生标准公司和欧洲卫生工程和设计集团(EHEDG)。他们的标准在世界各地被接受。以下信息涵盖了卫生应用中的旋转阀门处理食品的最低,中级,高级别和最高级卫生要求。
最低卫生要求
一般来说,在卫生应用中,旋转阀的最低卫生要求是所有阀门的产品接触表面必须由fda批准的材料制成。这些包括AISI 304和AISI 316等级的不锈钢,成本相对较低,坚固,耐腐蚀,以及FDA批准的塑料,聚合物和橡胶。最低卫生要求允许铝或低碳钢结构用于非产品接触表面。铝或低碳钢的表面通常镀、涂漆或粉末涂层,以保护它们不受腐蚀。
遵循最低卫生要求通常是可接受的旋转阀在卫生应用,产品将进一步热处理。例如,像咖啡粉这样的食物配料,稍后会煮熟,或者糖或面粉,稍后会烘焙或煮熟。这种阀门使用在干燥的环境中,通常不需要经常清洗。
在卫生应用中,通常用于满足最低卫生要求的旋转阀是一种带有固定叶片、倒角(斜边)转子的阀门。如图1所示。这种类型阀门的最低卫生要求,通常允许
进口和出口保持铸造状态(无需进一步精加工),通常要求阀门与产品接触的机加工部件的表面光洁度为3.2 R左右一个.
对于需要常规阀门清洁的应用,请选择具有易于可拆卸转子的阀门,以便于干洗。要清洁阀门,请拆下阀门驱动器对面的端盖,取出并清洁转子,然后使用真空吸尘器从阀门内部和轴封组件中取出产品。(你应该不使用压缩空气软管清洗阀门,因为这会使产品扩散并污染周围区域。)使用湿卫生巾去除任何残留的产品,然后干燥阀门,然后重新组装并重新使用它。
中级卫生要求
干洗。一种常见的卫生应用需要旋转阀满足中级卫生要求,即将奶粉或其他食品粉末从筒仓输送到包装机或其他加工目的地。在这种应用中,阀门比最低卫生阀门更需要干洗。所需频率将取决于您的产品和过程。为满足中级卫生要求,旋转阀必须在叶片之间加工一个半径固定的叶片转子,叶片三面倒角。如图2所示。所有阀门与产品接触的部件,包括进口和出口,必须加工或抛光到0.8 R一个(180个砂砾)并没有针孔和裂缝。为了便于清洁,阀门内部应该没有尖角。相反,所有角落应具有至少0.8毫米的半径。
当阀门需要清洗时,必须首先拆卸驱动侧端盖并拆卸转子(称为环境格格不入清洁或警察)。在此之后,干洗程序与最小卫生要求相同。您可以通过选择滑轨或安装在其外部的阀门来简化清洁程序。轨道设计支撑着非驱动侧端盖,并允许您轻松拆下转子和端盖,而不会损坏壳体或转子叶片。萃取机构的稳定性确保精确的取向和紧密间隙。此外,轨道支撑系统增加了操作员安全性,并为生产者提供了相当大的灵活性,可以在运行之间清洁设备。在一个大阀门上,滑轨尤为重要,因为从阀门取出的部件将重。滑轨在图3中的阀门上显示。
湿清洗。在喷雾干燥机中从湿混合物中排出食品粉末是旋转阀的典型卫生应用,必须满足中级卫生要求,可能需要湿清洗。要选择这种卫生级别的旋转阀,首先要遵循需要干洗的阀门的相同的中级卫生指南,包括使用相同的建筑材料和抛光。
为了确保阀门能够承受湿清洗,请遵循以下额外的指导方针:确保阀门外部的任何裂缝、裂缝和其他可能积聚产品的区域都用fda批准的硅酮或环氧密封胶密封。尽可能使用不锈钢护罩和配件防止涂层生锈或剥落。选择带有防止清洗液体的轴承的阀门。确保阀门驱动侧端盖上装有O形环或垫圈,这样,如果在不拆卸驱动侧端盖的情况下清洗阀门,就不会有产品或清洗液进入金属盖和外壳表面之间而造成污染。图3显示了用于湿清洗的中层卫生旋转阀的例子。
这种阀门通常需要比需要干洗的中等卫生阀门更频繁的清洗。您的阀门是否需要COP或就地清洗(CIP)程序,以及需要哪些湿式清洗步骤,这取决于您的产品和工艺。典型的COP湿式清洗循环包括以下步骤:拆卸非驱动侧端盖和转子,在端盖之间放置假轴,关闭阀门。清理转子。接下来,多次冲洗阀门系列的液体,在这个秩序:温水,一种腐蚀性的液体,温水,液体酸浓度较低,大量的水,消毒剂,,最后,干净的水和细菌污染较低(通常自来水,有时与一个额外的洗手液)。拆下非驱动侧端盖和假轴,清洗两轴密封区域,然后更换清洗过的转子,重新组装端盖。在这些步骤之后,用热空气干燥阀门。
湿式清洗CIP过程需要一个配备CIP的旋转阀,清洗时无需拆卸或拆卸,清洗是自动控制的,无需操作人员参与。典型的CIP清洗程序将包括与工厂其他地方的CIP清洗相同的液体和干燥过程。
高级卫生要求(湿式清洁)
如果您的旋转阀处理易腐食品,特别是以干牛奶为基础的产品,它必须满足高水平的卫生要求,并通过您的行业监管标准的认证(如美国农业部乳制品部门处理奶粉)。这种卫生级别可能需要密集的湿清洗过程,通常包括使用酸性、碱性或腐蚀性化学清洗溶液和消毒剂,以及手动擦洗阀门部件。阀门的清洗频率取决于您的产品和工艺。
在选择高卫生度旋转阀时,可以遵循与中等卫生度旋转阀相同的指导原则。还要确保旋转阀的湿式清洗要求被独立的第三方机构(如美国农业部或EHEDG)接受,该机构根据特定的标准检查和验证阀门组件设计。
最高卫生要求(CIP湿式清洗)
旋转阀必须满足最高卫生要求,可以配置自动CIP湿式清洗,也可以配置完整的不锈钢齿轮直接驱动。这种阀门的端盖将有O形环或垫圈,阀门应该配置用于CIP的轴封。这种阀门可以处理高卫生要求的相同应用,但可以在全自动输送系统中操作,不需要打开和拆卸阀门进行清洗,也不需要操作人员参与。这不仅消除了清洁人工成本和损坏阀门的风险,而且防止细菌和其他污染物进入阀门。
自动化CIP方法也比手动湿式清洗更可靠,可以验证阀门是否根据您的卫生要求进行了适当的清洗。请确保您选择的CIP旋转阀是由第三方机构认证的,以确认该阀门已经过该机构的测试和验证。
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