还有什么比白费力气更糟糕呢?经济损失和生产率下降。通过连续的在线湿度测量,食品生产工厂将节省大量资金。了解整个食品和烘焙过程中所使用的材料的水分含量已经成为行业中最关键的组成部分之一,因为今天许多销售的原材料都是基于重量。
MoistTech湿度传感器可以提供一个快速测试的水分水平的制造商的原料,有效地节省购买工厂大量的钱。虽然水分是我们的主要关注点,但我们也提供分析仪,用于连续在线测量蛋白质、脂肪/油、糖、调味料、咖啡因和其他吸收近红外光束的成分或元素。
湿度测量和控制可以提供直接的好处:
- 减少干燥器的使用和能源
- 成本
- 适当控制进料和干燥器出口
- 更好的最终产品质量
- 最终产品的一致性
- 100%的产品检验
认识到许多食品加工公司使用许多主要的参考测量,无论是内部或外包,润湿技术的近红外湿度传感器易于设置和使用,将提供即时和精确的测量,因为在处理过程中没有成分损失。即时测量为制造商节省了分析成本、交付时间和运输成本。
了解食品生产过程中混合阶段的水分含量也很重要,因为水会影响最终产品的质量和一致性。混合中水分的变化和过量会导致结块和超出规格配方。在此期间测试食物的水分将允许在整个搅拌过程中进行调整,以管理水分水平。
制造商努力拥有最好的成品。产品的含水量会影响其口感、外观、稠度、稳定性以及保质期。测试最终产品的水分水平,确保制造商拥有最高质量的产品和一致性。
成品的水分是过多还是过少是食品生产商最关心的问题。有些食物是按重量出售的,这样可以降低成本,可以降低脂肪/卡路里含量,防止食物太干。加太多水会让食物尝起来不新鲜,甚至更糟的是会助长细菌/霉菌的生长,从而影响食物的口感。
在整个过程中感知水分含量也为食品制造商节省了能源和燃料成本,并减少了产品浪费。通过连续的近红外在线湿度测试,制造商可以监控湿度水平,进而可以精确地控制烤箱、烘干机、烘焙机和炸锅,以最小的能源需求优化生产过程。
附近红外技术和食物生产
虽然近红外(NIR)的发现要归功于19世纪末的威廉·赫歇尔(William Herschel),但直到20世纪50年代,近红外技术才首次在工业上得到应用。近红外光谱和成像是快速和无损的分析技术,可以提供几乎任何基质的化学和物理信息。近红外光谱可以像可见光一样告诉我们产品的信息。当光线照射到产品时,它会以各种方式相互作用。透射光将通过产品,而背散射光将从产品反射。光也会被产品吸收。吸收是最有效的水分测量分析技术的关键。
当查看湿度测量系统时,一定要评估对您的操作最有利的特性。
一个至关重要的方面
安装湿度测量系统可以立即看到投资回报率,因为工厂控制器可以立即注意到浪费的减少,能源的使用和产品质量的整体提高。当查看湿度测量系统时,一定要评估对您的操作最有好处的特性。最好的方法是:
- 一次性校准:预先校准传感器,以便阅读您的特定应用程序
- 多个应用程序可以读取:水分测量系统可以记住多达50个不同的应用程序和测量,所以您可以轻松地来回切换,让机器确认一个新产品正在读取。
- 直接结果:传感器每秒产生数百个读数,允许用户立即访问产品的水分含量,允许增加或减少干燥器的控制。
- 包括所有设备:包括操作传感器所需的一切,软件可以安装在无限数量的设备上,允许更好地访问整个过程。
- 最先进的技术:不断研究和更新的技术,使水分测量行业的最准确的结果。
- 安装:适用于链式和螺旋输送机的安装。
在食品和休闲食品的生产要求方面,我们有着丰富的经验。我们的传感器校准,测量波长,算法和传感器光学要求是预先设定在工厂。典型精度约为±0.1%的湿度。典型的模拟范围是0-10%的湿度。输出可调整,以优化PLC或记录要求